Liste des produits du fabricant De Mekkerstee

DE MEKKERSTEE est une ferme à finalité sociale où travaillent des personnes en réinsertion. Celles-ci, aident à la maintenance de la ferme, aux soins des animaux mais aussi au salon de glace, au magasin ou au restaurant qui sont ouverts au public. On compte actuellement une cinquantaine d’employés répartis entre les différentes activités de la ferme.

La Ferme a débuté en 2001 avec un troupeau de 75 chèvres. Actuellement, le troupeau compte 650 animaux.

Le lait des chèvres est utilisé à la fabrication des fromages bio et de la glace artisanale. Tout est transformé sur place de façon artisanale et traditionnelle. Les fromages sont toujours tournés à la main dans la saumure.

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